雲淡風輕

Sunday, December 19, 2004

焼き鳥-久保田-失憶

昨天週末的課終於到2004年的最後一天,下課後難掩興奮和二師父、夜貓子同事還有小學妹一起去吃喝玩樂,就算是今年的“忘年會”吧。
『焼き鳥』:むさし乃 ホワイティ梅田東店,四個人吃掉了二萬多塊,也真是驚人。(先生、ご馳走様でした。)

一直,非常喜歡串烤
  • 台灣的路邊燒烤攤
  • 大陸的新疆羊肉串
  • 土耳其的Sis Kebabi
  • 日本的焼き鳥
焼き鳥店經常是小小一間,紅紅燈籠掛門口,鑽進紅紅門簾,小小的櫃檯圍著烤爐,小板凳上擠滿下了班的salary man,暖烘烘地燻得滿臉通紅,幾杯啤酒幾串燒烤笑臉盈盈,似乎上班的苦悶都可以在這方寸小店得到解脫。實在很喜歡這種氣氛,還有獨特的焼き鳥醬料,真是非常日本!

昨天在梅田並不是這樣傳統的小焼き鳥店,不過氣氛也很不錯。夜貓子同事也是酒中女豪,兩杯生啤後就要來點深酌的了,點了酒單上的“一ノ蔵”喝室溫的,嗯~~味道不錯果然是名酒,香氣足味不嗆,在我來說卻略嫌無奇;想到了自從嘗試上善如水之後,我大概再也不會選擇賣場寫的“適合女性飲用”廣告推銷的酒類了。第二杯想試點冷酒,再請老闆娘拿酒單來,這會兒老闆娘亮出壓底的“久保田”,說是只請懂酒的酒客品嚐,酒單上當然是沒掛的啦。我倆一聽到久保田眼睛都圓了,久仰大名一直無緣品嚐(深居簡出嘛)。老闆娘又繼續說,地震後這酒就難入手了,店裏唯一的恐怕也是最後的一升瓶實在是珍寶。呵~豈有不嚐之理!

啊,果然是美酒,Fish筆拙無能揣摩,只能說香氣濃郁不黏膩,溫潤順口有餘韻真的很棒啊!難怪愛酒的都要提到久保田!

好啦!喝醉了,是累了?是吃得少喝得多?藉著酒膽和二師父狂辯還有印象,不過離開焼き鳥店就喪失記憶了。呵呵!隱隱約約的片段影像殘存腦中的情形已經好久沒有過啦,我想久保田為什麼好,恐怕今天沒有頭痛欲裂也讓我不得不翹起大拇指說:讚!

Fish喝過的幾隻日本酒覺得不錯的還有:神戸剣菱、福島大七皆伝・純米吟醸,期待品嚐的是新潟的越乃寒梅,據說也是幻の酒!


相片:朝日酒造-久保田シリーズ

菸酒管理法說:飲酒過量,有害健康
Fish說:好孩子,不喝酒,要守法,免受罰

14 Comments:

  • 看得讓我直吞口水
    嘿!嘿!小姐,
    突然相當期待你趕快回來
    今天去加樂福進點貨
    而酒也大做特價
    買了[茴香酒]
    等你回來喝

    ps;我想我經常淺眠的關係,可能缺乏維他命B吧!(學生告訴我的)

    By Blogger mnchou, at 20/12/04 10:52 PM  

  • 哈哈,不可以太想我呀~~^^

    呃,缺乏維他命B?
    我覺得不是吧!

    By Blogger Fish, at 21/12/04 12:57 AM  

  • 聽起來就好好喝的酒~~
    日本~~我來啦~~~~


    p.s. Vit. B 有去除乳酸堆積的作用 所以一般是會讓精神好一點 比較不會疲倦 我自己不習慣在睡前吃Vit. B 因為會讓我半夜精神太好

    By Blogger Gorilla, at 22/12/04 4:17 AM  

  • 啊...我到台北了啦...真不巧

    By Blogger Fish, at 22/12/04 5:14 PM  

  • 歡迎回台啊^o^

    明天剛好要上台北跟歸國同學提前慶X'mas哩:P
    大概會去公館&天母繞繞:)

    by 嵐

    By Anonymous Anonymous, at 22/12/04 6:32 PM  

  • 回台灣啦 Fish,

    我們明天要去大阪囉~~

    By Blogger Gorilla, at 26/12/04 12:10 AM  

  • dear 小嵐
    現在還在忙亂中 -_-;
    改天再跟妳聯絡嘿!

    大猩猩
    祝你們玩得愉快哦!

    By Blogger Fish, at 26/12/04 12:36 PM  

  • Dear Fish姐,

    呵呵~您忙您的~有機會再約囉!
    想必跟眾多親朋好友約會
    趕場趕的蠻辛苦的吧^^

    by 嵐

    By Anonymous Anonymous, at 27/12/04 12:32 PM  

  • 關於久保田~~殘念啊

    在京都看到兩次,在東京看到一次
    可是只進去一家店 剛好他只有瓶子沒酒了

    後來就沒機會喝到了...

    不會喝又很愛品10 c.c. 的大猩猩
    每次叫一杯都不知道要怎麼辦 ...

    By Blogger Gorilla, at 5/1/05 9:50 PM  

  • Dear 大猩猩

    讓你久等了
    喝酒也看機緣吧?哈
    喜歡品酒卻不會喝,真的有點傷腦筋
    只好跟會喝酒的人同行,才能滿足你的10c.c.吧?
    其實跟老闆耍賴,就嚐一口,也許也能得逞喔^^

    昨天在超市瞥見"越乃寒梅"
    1.8L:¥9000
    難怪了~~~
    酒肆裡一杯不知道會是什麼天價
    可惜口袋空空如也!

    By Blogger Fish, at 14/1/05 11:47 PM  

  • 小弟臉皮薄啦...也不好意思這麼做,而且又不會說日文...

    還是買一買 拿來做菜好了...

    之前都被人家說,拿大吟釀來煮羊肉爐 會遭天譴,

    可是我是覺得, 可能 杜式 真的會理解 我懂得欣賞他的酒吧~~!!

    這次買了一支 本格燒酒 35% 就是為了 做菜用的
    改天試試看再來報告吧

    By Blogger Gorilla, at 15/1/05 11:32 PM  

  • 哈哈,換成是我,我也不好意思啦!
    大吟釀煮羊肉爐?效果好嗎?我的想像中好像~~~還是用台灣米酒比較好吧?

    焼酎嗎?是什麼成份的呢→麦?米?蕃薯?~~~好棒喔!期待你的分享喔!

    p.s.我很喜歡大分県二階堂的iichiko!哈哈,那是我的老地方呀!

    By Blogger Fish, at 17/1/05 1:36 AM  

  • 是, 麦焼酎 試試看囉~~現在腦子裡面還沒有想到做什麼好

    等我想到了 再來試試看

    其實 大吟釀真的很適合做燉湯的提味 不會因為太強烈而搶了食材的味道

    非常柔和的,其實,羊肉爐加一點點牛奶 味道也很棒的咧...
    可能又要被人家說 我的腦子不知道在想什麼了...

    沒辦法 念食品科學的人 太具有實驗精神了 哈哈~~

    By Blogger Gorilla, at 17/1/05 5:56 AM  

  • 『大吟釀真的很適合做燉湯的提味 不會因為太強烈而搶了食材的味道』
    這倒是真的,有時候台灣米酒是嗆了一點
    老實說,我蠻怕羊羶味的耶,所以一直不敢嘗試羊肉爐!
    期待你的焼酎食譜噢!

    By Blogger Fish, at 7/2/05 2:03 AM  

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