焼き鳥－久保田－失憶

昨天週末的課終於到2004年的最後一天，下課後難掩興奮和二師父、夜貓子同事還有小學妹一起去吃喝玩樂，就算是今年的“忘年會”吧。
去『焼き鳥』:むさし乃　ホワイティ梅田東店，四個人吃掉了二萬多塊，也真是驚人。(先生、ご馳走様でした。)

一直，非常喜歡串烤

• 台灣的路邊燒烤攤
  
• 大陸的新疆羊肉串
  
• 土耳其的Sis Kebabi
  
• 日本的焼き鳥

焼き鳥店經常是小小一間，紅紅燈籠掛門口，鑽進紅紅門簾，小小的櫃檯圍著烤爐，小板凳上擠滿下了班的salary man，暖烘烘地燻得滿臉通紅，幾杯啤酒幾串燒烤笑臉盈盈，似乎上班的苦悶都可以在這方寸小店得到解脫。實在很喜歡這種氣氛，還有獨特的焼き鳥醬料，真是非常日本！

昨天在梅田並不是這樣傳統的小焼き鳥店，不過氣氛也很不錯。夜貓子同事也是酒中女豪，兩杯生啤後就要來點深酌的了，點了酒單上的“一ノ蔵”喝室溫的，嗯~~味道不錯果然是名酒，香氣足味不嗆，在我來說卻略嫌無奇；想到了自從嘗試上善如水之後，我大概再也不會選擇賣場寫的“適合女性飲用”廣告推銷的酒類了。第二杯想試點冷酒，再請老闆娘拿酒單來，這會兒老闆娘亮出壓底的“久保田”，說是只請懂酒的酒客品嚐，酒單上當然是沒掛的啦。我倆一聽到久保田眼睛都圓了，久仰大名一直無緣品嚐(深居簡出嘛)。老闆娘又繼續說，地震後這酒就難入手了，店裏唯一的恐怕也是最後的一升瓶實在是珍寶。呵~豈有不嚐之理！

啊，果然是美酒，Fish筆拙無能揣摩，只能說香氣濃郁不黏膩，溫潤順口有餘韻真的很棒啊！難怪愛酒的都要提到久保田！

好啦！喝醉了，是累了？是吃得少喝得多？藉著酒膽和二師父狂辯還有印象，不過離開焼き鳥店就喪失記憶了。呵呵！隱隱約約的片段影像殘存腦中的情形已經好久沒有過啦，我想久保田為什麼好，恐怕今天沒有頭痛欲裂也讓我不得不翹起大拇指說：讚！

Fish喝過的幾隻日本酒覺得不錯的還有：神戸剣菱、福島大七皆伝・純米吟醸，期待品嚐的是新潟的越乃寒梅，據說也是幻の酒！

相片：朝日酒造-久保田シリーズ

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