這是什麼麵？

星期三選修班有個學生下課後跑來問我，她在學生食堂吃了這麼個拉麵，覺得很好吃，據廚房阿婆說是中文。啊？ナイスウラミアン？會是什麼呢？檢索了一下，啊~哈！才發現這在校園還真是個不小的謎題。而且風評似乎並不怎麼樣哩~~~
ナイスウ=（柔らかいチーズ）
ラ=（辛い）
ミアン=（麺）という意味

柔軟起司+辣+麵=ナイスウラミアン？

昨天和同事聊起，討論的結果，這個なぞのラーメン可能叫做奶酥辣麵

綜合網上的消息，奶酥（看照片）是蒙古人的食品，也是一種奶製品。沒看過更沒吃過，真難想像是什麼味道。基本上似乎是一種起司吧？下禮拜來跟我的蒙古同學請教一下。哈哈~

日本人真的很有「引進→加加減減→內化」變成日本家常菜的本事，舉凡：日式咖喱、日式義大利麵、シチュー(stew)等等都是。就連拉麵、餃子(煎餃)也是由中國引進的。麻婆豆腐、青椒肉絲的調理包早就羅列店頭了。引進還不光是菜色而已，還要吃氣氛。比如說“炒飯”最好是裝盤，用湯匙，而且好像一定要用“陶瓷湯匙”才夠味兒。那~多費勁兒呀！沒錯，很多人認為用湯匙才道地呢。

這道奶酥辣麵是北海道大學的生協食堂研發出來的，為何是“起司+辣味湯頭”，對我來說蠻難理解的。照片在我看來跟“中國”一點都連不上吶。
這個大学生協オリジナル・ラーメンフェアー活動已經結束，要不然就去嚐嚐味道如何。呃~~我也好長一段時間沒去生協了。 ~~再加上，以前的“台灣拉麵”都沒有引起我的興趣^_____^。

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