雲淡風輕: 清涼一下：大根水菜沙拉

Monday, May 22, 2006

清涼一下：大根水菜沙拉

懶人沙拉來了

第一次試作

也許是天氣有點濕得惱人，最近喜歡清爽的蔬菜。拿段大根切成細絲，或片成1.5X0.2X4cm左右的薄片，混雜在一起，再拌些水菜。和現成的沙拉醬攪和一下，就是美味的沙拉啦。好吃哦~

我有時候買這家的沙拉醬，雖然不那麼鍾情他們家的麵，但這醬還不錯。

加少許胡蘿蔔，顏色看起來就很美味吧

日本一般市面上見到的白蘿蔔叫做「大根」，味道沒有台灣那種短小圓胖型的白蘿蔔那麼嗆。剛來日本時看到這大根，才知道「蘿蔔腿」這詞其實其來有自啊。大根通常磨成泥拌點ポン酢，就是很好的涮鍋沾醬。也很適合生食，我覺得挺適合夏天的。

歸類於→吃吃喝喝

Labels: 吃吃喝喝

5 Comments:

片個花枝生魚片(越薄越好)
或者來幾顆玉帶子(生干貝)

應該會很迷人~

By Gorilla, at 22/5/06 8:02 PM
呵呵，對呀，很適合生魚片
我之前試了加些章魚腳，不錯不錯。

但總不能天天過年吧，
呵呵~有客人來時才加好料。

By Fish, at 23/5/06 2:34 PM
果真是要日本的大根，
才能作出這麼清爽的沙拉，
否則台灣的白蘿蔔一加進去，
就搶了所有的味。

至於水菜，台灣也有自己種，
不過纖維的粗糙度較為明顯，
若不先去掉較老的葉子，
感覺真像在吃草 :P

By 小b, at 24/5/06 1:13 PM
這白羅蔔在台灣也要興起改種革命了!
也流行起日本細長種的白羅蔔,
這兩種白羅蔔在口感上不太一樣
但日本白羅蔔切起來大小比較一致
很好料理

By mnchou, at 4/6/06 7:48 PM
Dear 小b
我真是一個懶、呵呵~
看妳們倆跑京都真比我還勤快呢~。

「日本的大根才能作出清爽的沙拉」好像是哦~市場也看得到帶辛辣味的白蘿蔔，不過還沒有買來試過，不知道能不能燉鍋台灣口味的蘿蔔排骨^^。

剛看到水菜時，也怕像吃草一樣，不過多半是丟火鍋裡。最近發現生吃也不錯，就加進蘿蔔裡，口感還真不錯。
我不太知道水耕的方法，水菜似乎多半是水耕。不知能不能自家生產，呵呵~

Dear美女
你的麻煩事不知解決得怎麼樣了？

嗯，日本這種的切起來真的似乎比較美麗呢。我發狠買了新鍋子咯。嘿嘿嘿~有空來做點美麗的東西，但~~~不知何時就是啦（泣）

By Fish, at 25/6/06 10:39 PM

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