藍莓馬芬

我以為scone已經算是很好做的了
沒想到muffin更簡單呀！
準備時間不用15分鐘、就可以送入烤箱
而且不容易失敗、真是不錯！

好一陣子了吧，偶爾會逛逛網上的食譜，無意間發現excite.co.jp的這個站做得實在不錯！裡面的E‧recipe圖文並茂，每個步驟都有附有圖片說明清楚易懂。網頁的整體設計清爽，也沒有什麼廣告闖進打擾閱讀，週週都有新menu。每次都在不知道該吃什麼的時候上去逛兩圈，即使不照著食譜做，也會有個什麼新點子從電腦中冒出來，呵呵！實在是個好幫手呀！

甜點啦，麵包啦，步驟看來都好像很簡單，讓人躍躍欲試。最近買到便宜的新鮮藍莓，今天就照著Basic sweets的食譜作了藍莓馬芬！真的很好吃哦！(大部分都分給師父，學妹啦，大家都說好吃哩，呵呵！）
食譜在這裡，去瞧瞧吧，是不是像雜誌一樣，不錯吧！中文翻譯如下：

---材料---【直徑5～6cm muffin 6個分】

無鹽奶油…50g
上白糖…60g（我只放40g）
蛋…1個
低筋麵粉…100g
發粉(泡打粉）…小匙1
牛奶…50ml
藍莓(冷凍)…適量

---步驟---

1. 奶油拌軟後加入白糖，
2. 加蛋
3. 加入一半的牛奶，粉類篩過後加入1.2.用刀劃的方式拌勻。最後再加入剩下的牛奶拌勻。
4. 倒入模型，塞入幾顆藍莓
5. 170度烤25分鐘。（依照自己烤箱的性能調整）

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