醬料篇--柚子胡椒

昨天開始天突然轉涼，去學校沿途銀杏也悄悄退色，腦海中突然冒出熱騰騰的土鍋，和滿屋子的歡笑~~~~便翻出這個舊文：

●去年暑假九州之旅，給自己買的（土產）おみやげ--湯布院的：鍵屋「柚子胡椒」●

初至日本，常在居酒屋吃喝些有的沒的，當時就已品嚐「柚子胡椒」的鮮美，只覺得柚子味兒香醇，以為這就是「日本口味」，倒也沒有特別留意。離開九州，來到了號稱日本的廚房--大阪，大家都知道，這兒是大阪燒．章魚燒的「聖地」。那種濃濃厚厚類似牛排醬的sauce，各位一定不陌生。大阪的忙碌生活使得柚子的淡淡香氣沉澱到記憶深處...

而總在樹梢的綠葉逐漸轉紅，銀杏也披上了鮮黃的大衣，秋意漸濃的冷空氣裡，裹上厚外套搓柔著雙手猛呵氣的這時，腦海深處的「柚子胡椒」香氣，也教人懷念起來。真想念大家夥兒圍著火鍋的熱鬧晚餐，柚子是一定少不了的調味，啊～原來我所懷念的「柚子胡椒」是「九州口味」啊！

現在「柚子胡椒」加上「ポン酢」變成了我的最愛，連吃水餃都要蘸，是不是太過頭了？呵呵！ 一般的柚子胡椒多半是綠色的，這罐是橘色，多了一點辛味，添了幾許鮮美。

補充：柚子胡椒不是胡椒

• 歸類於→吃吃喝喝