茹毛飲血記生食

呵，抱歉了，標題有點聳動。

在日本雖然不小心就窩了快滿12年了，還是有許多事情不知道，也有許多東西沒嘗試過。有些是心理上還有些許抗拒，有些呢只是沒有機會。這天，倒是破了幾個第一次。


左：雞肉片 右：肝

我很喜歡「焼き鳥」，一直覺得這個串烤非常有日本味兒。看串燒在烤架上總像是不經意地被翻來覆去，但老闆又似乎是在豪邁粗獷中細心地拿捏火候。食材是要鹽燒或沾醬也都很有學問，每次去「焼き鳥」總能讓人心情愉快。

這是連趕兩場會議外加一個餐會後的續攤，我們鑽進一家本來要排隊「焼き鳥」店。氣氛很年輕，店員很年輕，客人也很年輕。這家有些一般串燒店不常見的menu。






第一次嚐的：不知是豬還是牛的喉頭、另一串大腸超讚！
右邊這張是紫蘇雞肉捲、後面的雞胗味道都很好。


左：烤山藥，右：從熊本來的馬肉(不是第一次啦)

大學時經常跑山裡，一年暑假在新竹五峰和山上朋友露營，一隻活生生的豬被塞進後車箱也和我們同行。才紮好營，朋友國中的兒子手上托著鐵盤，嘴角一抹血淋淋直嚷著好吃奔了過來，不停伸出拇指告訴我們真美味，我還是去烤灑了鹽的豬肉塊。雖然在那之前也沒有機會生食豬肝，之後也不敢嘗試。

這天大概是第一塊肝吧（牛），第一塊雞肉。

天神橋筋：博多串焼き

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