百年青啤

青島啤酒第四彈

如果有機會到青島一遊，不應該錯過的太多了：西部的老城區就不用說了，海岸線的公園步道該去散散步；那個曾經讓華人痛感恥辱，引發五四運動的八大關也值得逛逛；即墨路小商品批發市場也可以去挖寶~~~另外呢，不管您嗜杯中物與否，Fish強烈推薦您一定要去青島啤酒廠走一遭。

大家都知道青島啤酒 最早是由德國人於1903年所創建的日耳曼啤酒公司青島股份有限公司，然而真正主掌大部分經營時間的卻是日本人。日人於1916年改為大日本麥酒株式會社青島工場，直到第二次世界大戰結束。

去年青島啤酒廠正逢百年紀念，廠方將最早的廠房，規劃為博物館開放供遊客參觀。票價人民幣50元，附贈試飲啤酒。(不過，入口售票小姐說原價是30元，因啤酒節才漲為50，不知這是否意味著票價也有季節性？）

博物館由三棟百年紅磚廠房改成，第一館(上圖，酒神戴奧尼索斯塑像背後的建築)陳列照片等靜態展示，述說百年來的歷史。另兩棟則是連結一個樓層，擺設實物展示，展示舊時啤酒製作過程，途中可以試飲小杯啤酒。依循參觀路徑最後通到Bar，這裡有展售部販賣酒廠的紀念品，如開罐器、酒杯、鑰匙圈等，送人自用兩相宜。種類雖然還不多，但假以時日應該還會開發出更多精美的小紀念品。在Bar除了可以稍做休息之外，最重要的呢！當然是品嚐隨票附贈的啤酒試飲嘍。咦~參觀途中不是喝過了嗎？哦~不不~不！那只能算是淺嘗小小解渴一下罷了。好戲可在後頭呢！

左上：最早的舊廠房；右上：洗瓶機
右下：啤酒桶；右下：青島啤酒的種類其實很多呢！

我們二人入內參觀，就拿到一扎生啤，很多吧~~呵呵！太高興了。不過喝了將近半壺後，定睛一瞧為什麼我的啤酒顏色跟別桌的人不太一樣呢？跟服務員報怨之後，給我們換了那扎顏色比較混濁的原漿，哦~千萬記得，如果沒有喝到原漿那真可說是白走一趟酒廠啦。後來才知道如果客人沒有刻意指定的話，服務生們其實也很隨意，隨便亂拿啤酒，給多少也好像挺隨意的。我們的第一扎是純生其實也很好喝，不過青島到處都喝得到。而原漿則是只有在酒廠才能品嚐。

左純生、中原漿：是不是一目了然。右：日本時代的啤酒商標

“原漿”因為未經過濾所以顏色有點混濁帶渣，保存期限也極短。Fish不懂得如何品酒，純粹是依照自己的喜好喝酒，直覺“原漿”濃郁不帶苦澀味沒有刺激味，非常香醇順口。 下圖：從電視塔遠眺座落於市區中的廠房。

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